金柑の甘煮

　10年に一度の寒波到来ということで、閉じこもりの2日間でしたが、皆さんはいかがお過ごしでしたか。

　雪が降る前に鉢植えの金柑を摘み取っていましたので、金柑の甘煮を作りました。金柑の木は寄せ植えで使ったものを植え直しました。

　2鉢で900グラムもの金柑が取れたんですよ。

　金柑は風邪で傷んだ喉や花の回復をサポートし、粘膜を強くする栄養が豊富だとか。今の時期にぴったりの甘煮ですね。